ALTABRUMA - 40%

Altabruma est un rhum d'exception, réputé pour sa qualité artisanale et ses arômes complexes.

Produit au Guatemala, il résulte d'une tradition ancestrale combinée à des techniques de production modernes. Sa particularité réside dans son processus de fabrication : comme les rhums Botran, il est élaboré à 2300m d’altitude ! D’où son choix de nom « Altabruma », qui signifie « brumes de haute altitude ». A cette hauteur, il a profité des conditions météorologiques brusques des montagnes (froid glacial, neige, chaleur, et on n’en passe) pour développer toute une palette aromatique unique.

Désireuse de poursuivre une fabrication respectueuse de l’environnement, la distillerie a fait vieillir son rhum dans des fûts recyclés (après une distillation en alambic en cuivre à partir d’énergie renouvelable). A sa sortie, il est mis en bouteille dans des flacons écologiques (de la bouteille à l’étiquette). Ce n’est donc pas une surprise que la distillerie ait reçu la certification internationale de la durabilité et du carbone pour la fabrication du rhum.

Avec son nez végétal, on est saisi par toute une combinaison de canne fraîche, de citron, de fruits verts, de bois et de vanille. En bouche, seuls les arômes de canne fraîche, de vanille et de bois s’affirment pleinement, et guident vers une finale longue en caramel.

Altabruma est une bonne solution pour allier plaisir, artisanat et écologie.