BALLY - 12 ans - 45%

Le Bally 12 ans est un rhum agricole d'exception de la Martinique, fruit d'un vieillissement patient de douze années en fûts de chêne. Cette expression prestigieuse témoigne du savoir-faire historique de la maison Bally, établie depuis 1917.

La robe présente une belle couleur acajou aux reflets ambrés, annonçant la maturité de ce rhum d'exception. Au nez, il dévoile un bouquet aromatique complexe et raffiné où s'entremêlent des notes de fruits confits, de vanille bourbon, d'épices douces et de bois précieux, enrichies par des touches subtiles de cacao et de tabac blond.

En bouche, il révèle une texture soyeuse et une remarquable complexité. Les saveurs évoluent harmonieusement entre notes de fruits secs, de miel, de café torréfié et d'épices nobles. Le boisé est parfaitement intégré, apportant structure et élégance sans jamais dominer l'ensemble.

La finale est extraordinairement longue et sophistiquée, laissant une empreinte persistante où les arômes de bois précieux se mêlent aux notes épicées et aux fruits confits, signature des grands rhums agricoles martiniquais.

Ce rhum d'exception incarne l'excellence des rhums agricoles AOC Martinique et mérite d'être savouré pur pour en apprécier toute la complexité.