CRAGGANMORE - 12 ans - 40%

Fondée en 1869 par John Smith, la distillerie Cragganmore est célèbre pour ses whiskies au caractère profond et intense. Pas étonnant quand on sait que les whiskies sont distillés à partir d’alambics aux chapiteaux plats (au lieu des cols à cygne classiques). Cette particularité permet de produire des scotchs différents et uniques par rapport à ceux que l’on peut trouver sur le marché.

Et c’est le cas de ce 12 ans d’âge, un single malt présentant une richesse aromatique exquise et marqué par les traits emblématiques écossais. Il et même considéré comme l’un des single malts les plus complexes de sa région par Michael Jackson ! Cela en dit long sur la dégustation de ce whisky…

Moelleux, le nez est effleuré par des senteurs fraîches d’herbes et de fleurs, s’harmonisant délicatement à un fruité intense, une vanille douce et du miel sucré. La première gorgée expose sa fermeté et sa belle rondeur en bouche, et tapit le palais principalement de malt, avec des touches de feu de cheminée et de bois de santal. En fin de gorgée, la finale se révèle très maltée, mais qui laisse place au fur et à mesure à des touches de feu de bois.

Cragganmore 12 ans reflète ici la technicité et le savoir-faire de la distillerie, et incarne la complexité du Speyside. Complexe et raffiné, il est le choix incontournable pour toute collection de whisky.