FIORENTE - Italian Elderflower Liqueur - 20%

Lancée en juin 2014, Fiorente est une liqueur artisanale italienne de fleurs de sureau du Piémont, à la couleur ambrée et aux saveurs naturelles, délicieusement florales et herbacées à la fois.
Créée avec le monde du bar en tête, Fiorente est le fruit de la coopération entre la société piémontaise Francoli, qui la produit, et de Bibendum, célèbre spécialiste londonien des vins et spiritueux.Fiorente = « florissant » en italien, hommage à la déesse agraire Flora. Moins sucrée que ses principaux concurrents, Fiorente apporte une touche très tendance aux long drinks (type Fiorente Fizz) et autres créations des bartenders.

Fiorente est obtenue par la macération d'ombelles (têtes fleuries) séchées de sureau dans de l'alcool vinique neutre, et par l'assemblage de celle-ci avec une petite quantité d'essence de menthe verte, jus de citron et sucre de betterave.

Le sureau, qu'est-ce que c'est ? Le sureau (Sambucus en latin) est un arbuste des régions humides. Ses fleurs, baies et écorces sont connues et utilisées depuis l'Antiquité.