LA DISTILLERIE DE MONTREAL - Rhum Santa Banana - 35%

Tomber dans les bananes ! Véritable gourmandise aux saveurs de banane flambée caramélisée et de rhum qui vous charmera à coup sûr.

Les bananes murissent d’abord à la distillerie avant d’être enrobées de sucre de canne , puis flambées. Ensuite, dans une barrique en acier inoxydable, on les immerge dans le rhum pour une macération de trois semaines, au terme de laquelle elles seront réduites en purée, puis distillées dans un alambic charentais. Ce procédé permet l’expression de notes de banane flambée qui évoluent graduellement vers des accents de fruit bien mûr. Une fois l’équilibre souhaité atteint, on exécute l’assemblage de ce concentré avec un rhum en fût de bourbon usagé , où la profondeur aromatique révèle son caractère