LA MAISON DU RHUM - Colombie - 47%

Avec cette nouvelle édition limitée, La Maison du Rhum met en lumière tout le savoir-faire de l’Hacienda Coloma. Distillé en 2011, ce rhum vieux colombien a été vieilli en ex-fût de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de liqueur de café. Cette finition est véritablement la signature organoleptique de l’Hacienda Coloma. Le nez révèle des notes de café vert qui se torréfient au fil de l’aération. De la vanille, du caramel et des épices se dégagent ensuite du verre. En bouche, l’attaque est souple, marquée par le caramel et la vanille séchée qui évoluent sur des saveurs plus torréfiées. En finale, les épices douces et un boisé fondu s’expriment pleinement.