AERSTONE - 10 Ans Sea Cask - 40%

L'Aerstone 10 Ans Sea Cask est un single malt écossais accessible et moderne, conçu pour séduire les amateurs de whiskies doux et maritimes. Créée par William Grant & Sons, la marque Aerstone propose des expressions simples et directes, et la gamme Sea Cask tire son nom de son vieillissement dans des chais situés près de la côte écossaise, où l'air marin influence subtilement le caractère du whisky. Vieilli pendant 10 ans et embouteillé à 40%, ce single malt développe des arômes frais et légers avec une touche saline caractéristique. Au nez, on perçoit des notes de pommes vertes, de poires juteuses, de miel doux et une subtile brise marine qui évoque les embruns côtiers. En bouche, le whisky se révèle doux et accessible, avec des saveurs de fruits à chair blanche, de vanille crémeuse, de malt céréalier et cette fameuse pointe salée qui apporte de la complexité. La finale est de longueur moyenne, rafraîchissante et légèrement épicée, avec une persistance agréable des notes fruitées.