BOTRAN - Ki' - 40%

Botran Ki' 40% rum est un rhum de mélasse produit au Guatemala par la maison Ron Botran. Il titre 40 % d’alcool et est vieilli selon le système Solera dans des fûts variés, notamment des ex-fûts de bourbon, de sherry et de vins, ce qui lui confère une grande complexité aromatique. Au nez, il développe des notes boisées légèrement fumées, accompagnées de vanille, de caramel, d’épices douces comme la cannelle et le clou de girofle, ainsi qu’une subtile touche de fruits secs. En bouche, l’attaque est douce et ronde, avec une texture équilibrée entre sucre et bois, révélant des saveurs de caramel grillé, de chocolat noir et une légère pointe fumée, soutenues par des épices chaudes en milieu de bouche. La finale est moyenne à longue, persistante sur le bois et les épices, avec une amertume élégante. Ce rhum se déguste pur pour apprécier sa complexité, sur glace pour adoucir son caractère fumé, ou en cocktails sophistiqués tels qu’un Old Fashioned revisité ou un Rum Negroni. Le nom “Ki’” signifie “soleil” en langue maya, reflétant son profil chaleureux et lumineux.