ABERLOUR - 16 ans Double Cask Matured - 43%

L'Aberlour 16 ans est la signature des single malts de la marque Aberlour. Comme son nom l'indique, ce whisky écossais est né d'une double maturation en fûts de chênes ayant contenu au préalable du bourbon et du sherry. Le bourbon a permis de le rendre boisé tandis que le sherry se rapporte à son côté fruité.

Ce nectar ambré au reflets d'or nous fait voyager, grâce à sa palette sensorielle exceptionnelle. Doux et floral au nez, des arômes de noix et d'épices se font sentir. Contre le palais, les épices s'accentuent et se mêlent délicatement aux fruits. Le voyage se finalise par une longueur chaude de fruits et d'épices. Un canar rôti accompagné de ses légumes au beurre d'algues fumées et épicées sera le plat idéal pour ce whisky.

En 2020, il est récompensé par une médaille d'or à l'International Spirit Challenge dans la catégorie Scotch Whisky.

Sa production annuelle en quantité limitée explique les batchs numérotés qu'il arbore, permettant de se repérer sur l'année de production.

Très convoité par les connaisseurs des single malts, c'est une merveille de la région écossaise du Speyside, à découvrir dès que possible !